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2019/05/07  15:00

阪神のめんそーれ沖縄 味と技展

チャンプルーからスイーツまで、島の栄養たっぷり
島野菜“ゴーヤー”まつり!

「阪神のめんそーれ沖縄 味と技展」

■会期:5月15日(水)→21日(火)■会場:8階催場
<午前10時~午後8時 ※最終日は午後4時まで>


阪神百貨店の物産展の中で最も歴史のある“沖縄物産展”を今年も開催いたします。
今回のテーマは「島野菜・島果実」。沖縄は平均気温が23℃と亜熱帯気候帯にあり、沖縄独自の野菜や果物が豊富に存在しています。島野菜は香りや味が強く、色も鮮やかで濃いという特徴があり、栄養素がたくさん含まれているものがほとんどです。その中でも今回は「ゴーヤー」をさまざまな沖縄料理に使用し、より沖縄の雰囲気を味わっていただきます。また珍しい品種のゴーヤーも登場予定。


■沖縄の太陽をたっぷり浴びた島野菜“ゴーヤー”のアレンジメニュー

ベーカーズアントレ 島野菜の焼きチーズカレーパン


【実演】「ベーカーズアントレ」
島野菜の焼きチーズカレーパン(1個)291円


大人気のチーズカレーパンに、カラフルな島野菜やゴーヤーピクルスをトッピング!たっぷりチーズでおいしさUP。

椛弁当2


【実演】「椛弁当」
ゴーヤー肉詰め、マーボーゴーヤー
(100g当たり)各401円


お肉の旨みとゴーヤーの苦味が絶妙です。カラフルな見た目にテンションUP!

●【実演】「てんぷす」ぎのざ唐揚<ゴーヤー鶏唐揚・もずく鶏唐揚・塩鶏唐揚>
(100g当たり)各451円

タイガースキャンプ地から、ぎのざ唐揚が登場!
鶏肉にゴーヤーやもずくを絡めた、沖縄らしい唐揚。


■骨までやわらかな軟骨ソーキがこりこりおいしい!

【お食事処】「てぃあんだー」
こだわりの自家製麺で無漂白の小麦をブレンドしたコシのある麺。
てぃーあんだー とろーり軟骨ソーキそば


とろーり軟骨ソーキそば
(1人前)901円


軟骨ソーキは骨までコリコリやわらか。

てぃーあんだーこく旨琉球海老そば

コク旨琉球海老そば
(1人前)1,188円
<各日販売予定数100>


魚介と海老の濃厚なWスープ。麺は自家製の細麺を使用。


■本州初上陸!300gのジューシーなジャンボステーキ

エメラルド ジャンボステーキ
【お食事処】「パブラウンジ エメラルド」
オリジナルステーキ300g(1人前/300g)2,501円
約300gもあるお肉を熱々の鉄板で楽しめるお店が登場。歯ごたえたっぷりの肉々しいステーキ。特製のステーキソースは、甘めのジューシーな味わいで、お肉との相性抜群!


■沖縄といえば“豚肉” イートスタンドで泡盛と一緒にどうぞ

一本気源侍

【実演】「一本気の源侍」
あぐーとろたまメンチカツ
(1個)351円など


脂に甘みと旨みがあるあぐー豚を贅沢にメンチカツに、とろっとろの玉子との相性も抜群。

くんちゃまベーコン

【実演】「オキハム」
くんちゃまベーコン
(1人前/150g)540円


豚トロ付近の希少部位。脂身に甘みがあるのが特徴です。

●【実演】「てんぷす」てびち唐揚げ、軟骨ソーキ唐揚げ(100g当たり)各451円
豚肉の唐揚げに特製甘酢あんを絡めて。お酒にぴったりの逸品です。


■地元で大人気!島スイーツ

サーターアンダーギー
【実演】「KAME ANDAGI」
サーターアンダギー(1個)161円
トッピング各種フレーバー(1個)215円
かめおじー夫婦が45年前に始めたカボチャ入りサーターアンダギーをそのまま引き継ぎ、2015年に瀬長島でリニューアルオープン。黒蜜、黒糖、塩、シナモンのトッピングもできます。

島スイーツ
【実演】「sweets shop SOYSOY」
パッションフルーツ(1個)431円
ラズベリー&クリームチーズ(1個)461円など
伝統的な地釜製法で作られる山城とうふ店の、新鮮な豆乳とおからを使った贅沢な焼き菓子です。


■スイーツまでもが島野菜・島果実!沖縄の恵みたっぷりスイーツ

うるまジェラート 3つのカップジェラート2
【実演】「うるまジェラート」
(写真下)ゴーヤーシークワーサーソルベ(1カップ)451円
(写真左上)なかよしポテト<紅芋・黄金芋ブレンド>(1カップ)501円
(写真右上)ピンクのラム(1カップ)501円
もととなる牛乳は沖縄県でコクがあっておいしいと評判の「宮平牛乳」を、また糖分は体に優しいきび砂糖&黒糖を使用。素材はできる限り有機農作物、減農薬素材など安全安心なものを選び使用。さらに島とうがらしジェラートやシークワーサースプラッシュなども登場!
マンゴーカフェ マンゴーチョコレートスムージー




【実演】「マンゴーカフェ」
マンゴーチョコレートスムージー
(1個)681円

マンゴーチーズタルト

【実演】「おきぽたショップ」
マンゴーチーズタルト
ドラゴンフルーツタルトなど(1個)各281円

マンゴーやドラゴンフルーツとチーズタルトが相性抜群!


■泡盛の新たな楽しみかた“泡盛サワー”や地ビールで『かりーさびら(乾杯)』!

沖縄料理に合わせるのは、もちろん沖縄のお酒!泡盛を飲んだことのない方にも、気軽に楽しんでもらうために“泡盛カクテル&泡盛サワー”をご用意。また、沖縄の地ビールも!
泡盛カクテル3
『泡盛バー』
(左から)
●沖縄県産マンゴー果肉入り泡盛マンゴーサワー(1杯/220ml)601円
●沖縄県産パイン果肉入り泡盛パインサワー(1杯/220ml)601円
●琉球泡モヒート(1杯/200ml)401円
●バタフライピー泡盛リキュール(1杯/200ml)601円
●58 KACHA-SEA<ゴーヤーカチャーシー>(1杯/200ml)601円
●宮古島わしみミルク酒(1杯/170ml)601円



地ビール
                   ※画像はイメージです。

『沖縄周遊ビールバー』
(左から)
●「オリオンビール」ブルーオーシャン(1杯/360ml)501円
●「ヘリオス」青い空と海のビール(1杯/270ml)501円
●「石垣島ビール」ハイビール(1杯/270ml)501円
●「ヘリオス」星空のポーター(1杯/270ml)501円