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2020/01/21  14:00

サロン・デュ・ショコラ

5ツ星ホテルが贈る珠玉のショコラが日本初上陸!
「サロン・デュ・ショコラ」
ジェイアール京都伊勢丹では1/22からスタート

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〜パリ発、チョコレー卜の祭典〜 サロン・デュ・ショコラ2020が今年も京都にやってきます。パリでは25回目、ジェイアール京都伊勢丹では15回目の開催となる今年は、「出会い」をテーマにラインナップ。カカオとの出会い、素材との出会い、人との出会い。ショコラの美味しさや楽しさを進化させてきた「出会い」という運命的なパワーを感じられるような実力派のショコラティエ・パティシエが手掛けるショコラ、約120ブランドが世界各国から集結。中でも見逃せないアイテムを紹介します。
https://www.isetan.mistore.jp/kyoto/event_calendar/sdc.html


■日本初上陸の海外ブランド

●ル ブリストル パリ/フランス・パリ

パリ8区にある5ツ星ホテルが初上陸。普段は現地でしか出会えないショコラが登場します。シンプルなナチュールガナッシュ、ヘーゼルナッツのプラリネなど、クラシックなラインナップのアソートや、ライム風味のガナッシュや、塩キャラメルのガナッシュなど「引力の強い」ボンボンショコラのアソートなど、珠玉のショコラがお目見え。
※2月3日(月)からの販売 、なくなり次第終了
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ジュリアン・アルヴァレズ氏
2月4日(火)来店予定

●トゥルビヨン バイ ヤン ブリス/フランス・パリ郊外

2011年M.O.F.パティシエを取得した実力派。ダロワイヨ、有名ホテルを経て2018年5月パリ郊外にブティックをオープンした、これから注目を浴びるパティシエの一人。自由で自在、繊細で大胆。ブリス氏お気に入りのお茶やフルーツのガナッシュに、アーモンドやピーカンナッツなどのプラリネを合わせたオール2層のプラリネショコラなどがアソートに。
※2/3(月)からの販売 、なくなり次第終了
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ヤン・ブリス氏
2月4日(火)来店予定
*M.O.F.とは、フランス国家最高職人の称号。日本でいう人間国宝に相当するとも言われている。


■会場で楽しめるテイクアウトスイーツ

●アジアン ラッド アフターズ

原宿や大阪の期間限定ショップで話題になったアジアンスイーツのカフェ。19年に大阪新町にオープンし、さらに人気を博しているお店がジェイアール京都伊勢丹にもやってきます。
温かいカカオワッフル生地に濃厚なチョコレートと甘酸っぱいベリーソースが絡む一品。タピオカとボンボンパフェを一度に楽しめるドリンクも。
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〈アジアン ラッド アフターズ〉

バブルワッフル ベリーベリーチョコレート 910円
バブルティー ボンボン〈各日100点限り〉
1,250円[ジェイアール京都伊勢丹限定]


●パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

パリで活躍する日本のパティシエ、サダハル アオキ氏が手がけるジェイアール京都伊勢丹限定の一品。濃厚で香り豊かな新作のアイス「グラス ショコラ オランジュ」はアーモンド味のマカロンをトッピング。
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〈パティスリー・サダハル・アオキ・パリ〉グラス ショコラ オランジュ 486円
[ジェイアール京都伊勢丹限定]※2月14日(金)までの販売

●ゴディバ

<ゴディバ>からは、チョコレートの歴史を楽しめる全6種類の限定フレーバーのアイスバーが登場。チョコレートのはじまりの地、メソアメリカの文明と神秘を表現した「オリジナルマヤ」や、中世後期の砂糖のない時代にスペインで誕生したフレーバーチョコレートの起源を表現した「カカオハニーデライト」、ルビーチョコレートとストロベリーパウダーでトッピングされた赤いハートが鮮やかな記憶を残す「モダンラブ」など。毎日合計80点ずつの数量限定で販売します。
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〈ゴディバ〉バレンタイン限定チョコレートアイスバー各種 各590円〈各日80点限り〉

■斬新!青いチョコレート

●ココ キョウト

国際的なチョコレートコンクール「International Chocolate Awards」で2017年、2018年、2019年と3年連続入賞した、京都三条に店舗を構えるクラフトチョコレートメーカー。
ホワイトチョコレートと2種類のミントに、アルコールをとばした白ワイン漬けのレーズンを合わせたタブレット。さわやかな風味と甘さが絶妙にマリアージュ。
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〈ココ キョウト〉RAWチョコミントレーズン 1,450円
〈100点限り〉[ジェイアール京都伊勢丹限定]

●エクチュア

1986年、大阪心斎橋にてお店をオープン。「ヨーロッパのものを再現するのではなく、日本の気候・風土の中で日本人が食べておいしいチョコレートを作りたい」という信条でチョコレートを作り続けるブランド。
ミントチョコレートとビターチョコをマーブル模様に仕上げ、かわいらしいメダル型に。
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〈エクチュア〉ミントマーブルチョコレート 864円(25g)
[ジェイアール京都伊勢丹限定]


※本国のレシピに基づき、日本国内で製造したものも含まれます。


■〜パリ発、チョコレートの祭典〜 サロン・デュ・ショコラ2020
・第1弾 1月22日(水)~28日(火)〈最終日午後4時終了〉
・第2弾 1月29日(水)~2月6日(木)
・第3弾 2月7日(金)~16日(日)〈最終日午後6時終了〉
・ジェイアール京都伊勢丹10階=催物場
https://www.isetan.mistore.jp/kyoto/event_calendar/sdc.html
※1月29日(水)に限り、対象ブランドのみ入場整理券を抽選にて配布いたします。
詳しくはホームページをご覧ください。

ジェイアール京都伊勢丹
・住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町  
・お問合せ:075(352)1111(大代表)
・ホームページ https://www.isetan.mistore.jp/kyoto.html